|
Lamsvlees In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram lamsvlees, in blokjes peper, zout 2 worteltjes 2 sjalotjes 1-2 stengel bleekselderij, naar smaak 1 teentje knoflook 2 eetlepels olie ca. 2 dl rode wijn !/2 dl kokens water 1 laurierblaadjes mespunt rosemarijn
Voorbereiding: Maak de groenten schoon. Snijd de worteltjes in plakjes, de sjalotjes en de knoflook in stukjes en de bleekselderij in boogjes. Bestrooi het vlees met peper en zout.
Bereidingswijze: Verwarm de olie en bak het vlees bruin. Bak de groenten. sjalot en knoflook kort mee> Schenk er het water bij en voeg de wijn, het laurierblad en de rozemarijn toe. Stoof het vlees in 2 uur gaar. Voeg eventueel nog wat wijn toe
|
|
|